山银花

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凉茶,老广的夏日特饮 [复制链接]

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烈日炎炎,酷暑难耐,如何消暑?

也许,很多人会把冰镇冷饮

当作“肥宅快乐水”来降温

然而,对于一向注重养生的老广而言

凉茶才是战胜湿热夏日的“续命水”

作为非物质文化遗产的凉茶

是老广特饮

而凉茶其实"既不凉,也不是茶"

是一种用中草药熬煎而成的饮料

之所以会被称作凉茶

是因为它具有清热解*、祛火除湿的功效

#凉茶老广的续命水#

独特的地理气候环境,让老广与凉茶一拍即合

老广常说:“生命源于水,健康源于凉茶”

不论何时,老广都会劝你多喝凉茶

按药材使用数量

广东凉茶可分为“单方”和“复方”

“单方”就是只使用一种药材熬制的凉茶

像罗汉果茶、金银花等

“复方”就是用多种药材熬制

比方说癍痧这一凉茶里

就包含了蒲公英、葛根等十几味药材

#凉茶知多少#

凉茶种类也非常多,一般常见的就有:。这些都以祛暑败火气、清热解*、生津止渴的功效为主。

众所周知的「癍痧」,被认为是“功效最好的凉茶”,同时它也被称为“最苦的凉茶”。癍痧对祛除湿热有着显著疗效。除了癍痧,还有廿四味、夏桑菊、五花茶等清热解*的茶饮。

但根据不同的配方,凉茶在功效上还是呈现出一些差别,比如罗汉果茶的主要功效就是减轻咽喉疼痛,而人参菊花茶则能益气健脾、补血安神。让我们亲自动手制作感受一番凉茶的养生之道吧~

#自制凉茶乐逍遥#

★罗汉果五花茶★

主料

金银花、葛花、槐花各15克

鸡蛋花、木棉花各15克

罗汉果1/2个

红糖4茶匙(20克)

做法

将罗汉果用流动水冲洗干净,同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。

在汤锅中加入冷水,用大火煮沸,再转小火慢慢煮约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时,将五花茶的料渣去除即可。

功效

具有清热生津,利咽润喉的功效

★菊花雪梨水★

主料

雪花梨1个

*冰糖30克

小胎菊8朵

做法

菊花洗净备用。

雪梨去皮去核切块备用。

炖盅里加入ml水,将准备好的雪梨、菊花、冰糖一起放入。

盖上盖子炖大约一个半小时即可。

功效

具有清热解*,疏风散热的功效

★竹蔗茅根水★

主料

竹蔗2支

茅根1束

马蹄10粒

红萝卜1条

做法

竹蔗、马蹄清洗干净,竹蔗劈开,马蹄切走头尾然后轻轻拍一拍,红萝卜去皮切粒,茅根洗净备用。

水开后将所有材料放入,大火煮10分钟,转小火再煲30分钟即可。

功效

具有祛湿化痰,清热润肺的功效

★廿四味凉茶★

主料

24种药材:冬桑叶、银花藤、*针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、*茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。

做法

将清洗后的原料放入锅中(最好用砂煲,尽量避免用不锈钢锅);

加入适量的冷水先浸泡20分钟,猛火煮沸后,改小火再煮20分钟,过滤出药汤即可。

功效

具有清热解*、利尿通淋的功效

小贴士

凉茶虽承载了广东每一代人的记忆,但凉茶的主要成分是中草药,日常生活中,喝凉茶应该注意以下细节:

:一般三伏天、暑湿炎热的时候适合喝凉茶,其他时候尽量少喝或不喝。

:户外工作者和体力劳动者适合喝凉茶,运动少、脾胃差、体质虚寒的人,糖尿病病人、月经期妇女、老人、体弱小孩,均不宜喝凉茶。

:凉茶也会有不耐症。一喝凉茶就拉肚子、不想吃饭的人,不适合喝凉茶。

(来源:中国人寿股份广东省分公司服务号)

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